ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た
「世界のベストレストラン50」第1位に4度輝いたデンマークのレストラン・ノーマが、日本で期間限定店を開くまでに密着したドキュメンタリー。食材探しに1年以上を費やし独創的なメニューを作り上げた天才シェフ、レネ・レゼピとスタッフの挑戦を追う。監督はオランダ・アムステルダムを拠点にするジャーナリスト、モーリス・デッカーズ。
英国のレストラン誌が選ぶ“世界ベストレストラン50”で４度も第１位を獲得したデンマーク・コペンハーゲンのレストラン“noma（ノーマ）”。2015年、カリスマシェフ、レネ・レゼピがデンマークの本店を休業し、総勢77名のスタッフを引き連れ、東京に期間限定で出店することに…。
原題：Ants on a Shrimp / 製作国：オランダ / 製作年：2016年 / 日本公開日：2016年12月10日 / 上映時間：92分 / 映倫：G
キャスト
レネ・レゼピ
スタッフ
監督：モーリス・デッカーズ
エグゼクティブ・プロデューサー：マーク・ブレザー、バーバラ・コロネル
プロデューサー：ダン・ブレザー、ノースジェ・マシェールジンガ
撮影：ハンス・ボウマ
編集：ペレ・アソベルーシ
音楽：ニコラス・ジャー